La cocina asiática es toda una delicia para el paladar, y un verdadero festín a la vista, sin mencionar además lo saludable que resulta la comida asiática. Las recetas guatemaltecas cada vez se van ampliando más y más y quizá desees innovar en tu cocina y en tu hogar, así que esta receta sería ideal para una ensalada diferente.
La receta de Ensalada Tailandesa de Fideos que te compartimos esta basada para 4 personas, dependiendo de eso puedes agregar o quitar la cantidad de los ingredientes.
Ingredientes (4 personas)
- 200 gramos de fideos de arroz finos
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete (maní)
- 1 cebolla morada en rodajas finas
- 2 zanahorias en tiras finas
- 125 gramos de baby corns cortado longitudinalmente por la mitad
- 1 de ajo mediano
- 150 gramos de brotes de soja
- zumo de 1/2 lima
- 1 cucharada de azúcar extrafino
- 1/2 cucharadita de chile deshidratado (chile seco) (opcional)
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 4 cebolletas picadas finas
- 40 gramos de cacahuetes tostados
Procedimiento
- Ponga los fideos en remojo en agua caliente durante 10 minutos o prepárelos como dice en el envase. Escúrralos bien.
- Caliente el aceite en un wok y saltee la cebolla 1 minuto.
- Añada las zanahorias y el maíz, y saltéelo todo durante 2 o 3 minutos, incorpore el ajo y retire el wok del fuego.
- Agregue la soja. Después viértalo todo en un cuenco, añada los fideos y mézclelo bien.
- Añada el resto de ingredientes.
- Sírvalo caliente y disfrute
Como pudimos apreciar una receta bien original y novedosa para una ensalada, son los aportes que nos da la gastronomía asiática
